焼き物などに

焼き鳥や焼き肉などの

主に肉を焼くときに、

海水もしくは、うすい塩水を霧吹きなどでしゅっしゅっと

するだけで全然旨みが変わりますよ

あと硬い肉などに、えのきかシイタケのみじん切りにした物を

水につけて、その汁で30分くらい肉を浸しておくだけで

凄くやわらかくておいしくなります

えのきかシイタケか忘れちゃったけど・・

是非試してみてね♪



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